Spontaneo
Ogni anno ci piace fare qualche piccolo esperimento.
La sanità e la qualità delle uve della vendemmia 2022 ci hanno permesso di non utilizzare i lieviti in fase fermentativa.
“Spontaneo” è un blend tra Solaris e Muscaris. Tutto in anfora senza lieviti, senza aggiunte, senza filtrazioni, senza ossidazioni. Un vino spontaneo.
Limpido con qualche velatura, giallo dorato e consistente.
Al naso si presenta intenso, fragrante, floreale ed erbaceo.
Spiccano note di mela verde, cardamomo, agrumi e fiori bianchi.